Bij De Utrechter zijn we trots op ons stadsie, dus werken we zoveel mogelijk met lokale producten, makers en talenten. Kom snel langs, proef, geniet en laat je inspireren. Samen met onze partners zetten wij Utrecht op de kaart. Hier beleef je de stad!
Bekijk hier onze:
Dankzij Macleasy staan we altijd aan. Al onze laptops komen daar vandaan.
Macleasy zet zich in om de levensduur van oude, trage en kapotte Apple computers te verlengen door duurzame onderhoud en circulaire reparatie services op een inclusieve wijze aan te bieden. Hun services worden vakkundig uitgevoerd door jongvolwassenen in het autismespectrum.
Voor ons is schoon drinkwater vanzelfsprekend, maar nog altijd hebben 703.000.000 mensen geen toegang tot schoon drinkwater. De Utrechter is trotse ambassadeur van Made Blue! Van elke getapte fles water in ons restaurant of boven in ons pand bij Social Impact Factory, komt er zeker 1000 keer de inhoud van de fles beschikbaar in landen waar dat nodig is.
Wij willen het voorbeeld zijn van een duurzame horecalocatie!
Daarom verzamelen we koffiedik, sinaasappelschillen en voedselresten door De Clique om er circulaire producten van te maken, waaronder de bitterballen op onze borrelkaart of zwamcijsjes die wij gebruiken voor onze cateringopdrachten.
De koffiebonen die wij gebruiken voor je koffie komen van Bacchi uit Amersfoort! Zij werken met koffietraders zoals This Side Up en koffieboeren als gelijkwaardige partners. De specialty coffee uit Brazilië en Indonesië wordt door middel van Direct Trade contracten vastgelegd. Dit zorgt voor een stabiel en hoger inkomen voor de koffieboeren.
Onze bloemen komen van Glitter Gladiool aan de Gageldijk. Noraly (initiatiefnemer) ziet de tuin als een ‘kleurenpallet’ waarmee haar bloemstukken en ontwerp tot stand komen. De bloemen zijn natuurvriendelijk en zijn hiermee gifvrij, seizoensgebonden en zonder kunstmest gekweekt.
In een deel van de tuin is het ook mogelijk om zelf je bloemen te plukken. Haar doel is om zo natuurinclusief mogelijk te tuinieren en mensen bewust te maken van de groei van bloemen op een natuurlijke manier.
Credits foto: Aksana Mikhalap, Root and Bloom Studio
Onze planten staan er altijd mooi en groen bij dankzij Rob in ‘t Groen uit Utrecht.
De missie van Steck is om heel Utrecht groen te laten denken én doen. De stekjes van Steck Utrecht kom je tegen op de tafels in onze brasserie. Ook kun je bij ons een ‘Groeten uit De Utrechter’ ansichtkaart versturen, de ontvanger van de kaart krijgt een stekje.
Het grootste deel van ons drukwerk laten wij drukken door Libertas Pascal: dé duurzame drukkerij in Utrecht.
De heerlijke wijnen op onze wijnkaart komen van Margaret Wines. Margaret Wines is een knusse wijnwinkel op het Oudkerkhof en biedt een uitgebreide selectie kwaliteitswijnen uit Italië, Frankrijk en andere landen. Al deze wijnen kopen zij in bij de wijnboer. Vaak kiezen ze voor kleine, bij voorkeur biologisch werkende producenten. Maar ze kiezen altijd voor kwaliteit.
Wij gaan graag een groen stapje verder en daarom serveren we ook prachtige natuurwijnen. Deze natuurwijnen komen van wijnimporteur Zuiver Wijnen. Zuiver Wijnen importeert en distribueert alleen zuivere wijnen (natuurwijnen). Pure wijnen gemaakt op natuurlijke wijze en met minimale interventie. Het merendeel van hun wijnen bevat geen toegevoegde sulfieten, en geeft zodoende maximale uiting aan smaak en aroma van druif en terroir, en de hand van de wijnmaker.
De ambachtelijke taartjes en het heerlijke brood bij je lunch of op onze royale borrelplanken komt van Bakkerij Vroeg uit Bunnik.
De Domtorentjes bij je koffie komen van Mesjokke. Zij zorgen ervoor dat ze altijd precies weten waar de cacao vandaan komt en dat de omstandigheden waaronder deze geproduceerd wordt goed is.
De Utrechtse fruitslagers brouwen siropen van fruit en kruiden uit de buurt. Lokaal, duurzaam & circulair!
Elk jaar werken wij samen met een Utrechtse kunstenaar die zijn/haar werk exposeert in ons restaurant. Bob Mollema (Bennekom 1990) werkt als illustrator, kunstenaar en muzikant. Bob haalt inspiratie uit de beeldtaal van oude natuurreligies en mythologische motieven en is daarbij gefascineerd door de relatie tussen mens en natuur.
Zijn werken hangen verspreid op de pilaren, op de muur in ons restaurant en in de borrelhoek.
Good Guys Limoncello is geboren en getogen in Utrecht (De Meern). Elke fles wordt met de hand gemaakt. Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten, schillen de biologische citroenen met de hand en creëren elke fles met zorg en aandacht voor detail. Dit resulteert in een unieke smaakervaring die ver uitstijgt boven industrieel geproduceerde limoncello.
In 2024 heeft Good Guys een zilveren medaille gewonnen bij de International Wine & Spirit Competition (IWSC).
Bestel je een pornstar martini bij De Utrechter dan maken we deze met de Nul30 vodka. Deze vodka is geïnspireerd op de mooiste stad van Nederland; Utrecht. Nul30 is dé premium vodka door Utrechters, voor Utrechters. Nul30 wordt in samenwerking met Distilleerderij de Pronckheer gedistilleerd in Cothen en bestaat uit de zuiverste graanalcohol, druivenextract en vanille extracten. Deze producten komen uitsluitend uit onze streek. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor de zachtste vodka op de markt.
Circulair kwaliteitsdistillaat met een unieke smaak in een gelimiteerde oplage. Gemaakt van waardevolle grondstoffen die anders verloren waren gegaan.
Wij maken onze chai latte van de 100% biologische chai van Dem Good Chai. Utrechter Bob de Riemer heeft deze chai gecreëerd volgens Indiaas recept. Ontdek de rijkdom aan smaak, geur en cultuur in elke kop.
Ambachtelijke, biologische cider van appels uit Nederlandse hoogstamboomgaarden. Elegast oogst zelf, perst zelf, en bereikt door langzame gisting in de wintermaanden een unieke complexiteit in smaak. Vegan en glutenvrij. De cider wordt geproduceerd in Langbroek.
Op onze drankkaart staan verschillende biologische sappen van Schulp Vruchtensappen uit Breukelen. Schulp gebruikt bij voorkeur Hollands fruit, veelal van fruittelers uit de regio. Het volledige proces van persen tot en met bottelen vindt plaats in eigen huis. Op deze manier beperken zij hun foodmiles en ondersteunen ze de fruitteeltsector in eigen land. Het restproduct van het uitgeperste fruit wordt gebruikt door hun buurman-boeren als voeding voor hun vee.
Joost ontwerpt Utrechtse producten en ziet Utrecht als zijn speeltuin vol inspiratie. Zijn ontwerpen hebben vaak iets te maken met zijn directe omgeving. Zijn stijl is helder en eenvoudig. Door verbinding te maken met lokale productieateliers rondom Utrecht hoopt hij bij te dragen aan de lokale industrie.
Joost staat bekend om zijn Domtoren-producten, zoals onder andere de Domtoren-vaas, Domtoren-lamp en de Domtoren-karaf. Heb jij de Domtoren-lamp en karaf al gespot bij De Utrechter?
Social Impact Factory
Social Impact Factory is dé hotspot voor sociaal ondernemerschap. Zij bieden werkplekken, meetingspaces en eventruimtes voor waardevolle ontmoetingen.
Boek je een ruimte bij Social Impact Factory Vredenburg of Aan de Gracht, dan verzorgen wij de culinaire invulling.